Tandoori-sesamspyd med æbleagurkesalat og bønnesalat

Bønnesalat:

1. Læg alle bønnerne i en stor skål. Hæld kogende vand over så det dækker og sæt til side i cirka 10 minutter og sigt vandet fra.
2. Svits hvidløgene i olien til de er blanke og tilsæt bønnerne. Skru ned for varmen og steg i 7-10 minutter.Vend jævnligt og smag til med salt og peber.
3. Skyl de sorte bønner og kom dem i panden de sidste 2 minutter.

Agurkeæblesalat:

1. Skær agurk og æbler i tynde ­skiver (evt. på mandolinjern). Læg dem i en skål med vand og pres en halv lime i vandet – så de ikke bliver brune.
2. Før servering hældes vandet fra og den hakkede chili vendes i.

Spyd:

1. Træk 1-2 inderfileter på hvert spyd og dyp den ene side i sesamfrø.
2. Steg i 3-5 minutter på hver side. Pensel med tandori (rørt med olie) undervejs, og drys med salt og peber.
3. Pres en halv lime over spydene og server med de to salater, lime både og evt. lidt brød.