Asiatiske kyllingeboller

Name: Asiatiske kyllingeboller
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1,2 kg hakket kylling; 2 stk løg; 1 stk chili; 2 stk lime; 2 stk æg; 1 dl panko/grov rasp salt og peber; 1 stk hvidkål; 8 stk gulerødder; 3 stk rød snackpeber; 2 bdt forårsløg; 150 g usaltede cashewnødder; Nigellafrø; 3 stk citrongræs; 0,5 dl sesamolie; 0,5 dl olivenolie; 2 stk lime; 1,5 dl sød chilisauce; 0,75 dl soja; 100 g ingefær

Samlet arbejdstid: 25 min

Tilberedningstid: 10 min

Forberedelsestid: 15 min

Nem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Tænd ovnen på 220° C.
Pil løgene og hak dem fint.
Flæk chilien, fjern kernerne og hak chilien fint.
Rør hakket kyllingekød med løg, chili, spidskommen, skal af 2 lime, æg, panko, salt og peber.
Form kyllingefarsen til små boller, læg dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i 10-12 minutter.
Skyl og rens alle grøntsagerne, snit dem i strimler eller riv dem groft.
Skræl ingefæren og hak den fint.
Fjern de yderste blade fra citrongræsstængerne, halver dem på langs og snit dem fint.
Rør alle ingredienserne sammen til dressingen og vend det med ingefær og citrongræs.
Vend grøntsagsstrimlerne med halvdelen af dressingen og drys med ristede cashewnødder.
Kom resten af dressingen på panden, varm op og vend kødbollerne i den varme dressing.
Drys kyllingebollerne med nigellafrø og server dem til den sprøde salat.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere