Udbenede overlår med gul salsa

Name: Udbenede overlår med gul salsa
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 8 stk udbenede kyllingeoverlår; 1 spsk stegeolie; salt og peber; 1 stk ananas; 3 stk gule peberfrugter; 1 spsk koriander; 1 tsk chiliflager; salt; 175 g hvedemel; 50 g rugmel; 2 spsk yoghurt 10%; 1 dl vand; 1 tsk salt

Samlet arbejdstid: 55 min

Tilberedningstid: 35 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Krydr kylling overlårene med salt og steg dem gyldne på en middel varm pande.
Krydr med peber og bag dem færdig i en 160° C varm ovn i 30-35 minutter.
Skær skrællen af ananassen og skær den i skiver på cirka 5 mm. Grill skiverne på grill eller grillpande 1-2 minutter på hver side.
Skær de grillede skiver i tern, undlad at bruge kernen.
Skyl peberfrugterne, halver dem, pil kerner ud og bag peberfrugterne under grillen i ovnen med skindet siden op ad, til skindet er brændt.
Put de brændte peberfrugter i en frysepose, luk den og lad den ligge i 10 minutter.
Pil skindet af og skær peberfrugterne i tern på samme størrelse som ananasternene.
Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og chiliflager. Kør ingredienserne på food proccesor til dejen er samlet.
Skær dejen i 8 lige store stykker. Form hvert stykke til en bolle, og rul dem efterfølgende tyndt ud cirka 2-3 mm.
Steg ”pandekagerne” på en meget varm pande cirka 1 minut på hver side til de puffer op.
Server de stegte kylling overlår med salsaen og de lune chapati’er.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere