Udbenede overlår med gul salsa
Samlet arbejdstid: 55 min
Tilberedningstid: 35 min
Forberedelsestid: 20 min
Mellem
Tilberedning
- Krydr kylling overlårene med salt og steg dem gyldne på en middel varm pande.
- Krydr med peber og bag dem færdig i en 160° C varm ovn i 30-35 minutter.
- Skær skrællen af ananassen og skær den i skiver på cirka 5 mm. Grill skiverne på grill eller grillpande 1-2 minutter på hver side.
- Skær de grillede skiver i tern, undlad at bruge kernen.
- Skyl peberfrugterne, halver dem, pil kerner ud og bag peberfrugterne under grillen i ovnen med skindet siden op ad, til skindet er brændt.
- Put de brændte peberfrugter i en frysepose, luk den og lad den ligge i 10 minutter.
- Pil skindet af og skær peberfrugterne i tern på samme størrelse som ananasternene.
- Vend alle ingredienserne sammen og smag til med salt og chiliflager. Kør ingredienserne på food proccesor til dejen er samlet.
- Skær dejen i 8 lige store stykker. Form hvert stykke til en bolle, og rul dem efterfølgende tyndt ud cirka 2-3 mm.
- Steg ”pandekagerne” på en meget varm pande cirka 1 minut på hver side til de puffer op.
- Server de stegte kylling overlår med salsaen og de lune chapati’er.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vi tager hensyn til dyrevelfærd, miljø, klima og fødevaresikkerhed. Netop dette dedikerede arbejde gør dansk kylling til noget helt særligt.
Vores hjertesager
Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.