Suppe med kyllingeboller
Samlet arbejdstid: 80 min
Tilberedningstid: 60 min
Forberedelsestid: 20 min
Mellem
Tilberedning
- Ælt det hakkede kyllingekød med salt og peber. Tilsæt chili, løg, mel, mælk, æg og æggehvide. Ælt farsen færdig. Lad den hvile 15-30 minutter på køl.
- Bring lidt letsaltet vand eller suppe i kog i en fladbundet gryde. Fjern den fra varmen.
- Form små boller af farsen med en teske og kom dem i vandet, til de ligger i ét lag i gryden.
- Sæt gryden tilbage på varmen og bring vandet i kog. Kog 3-4 minutter. Tag bollerne op med en hulske og læg dem til side. Fortsæt med den øvrige fars til alt er anvendt.
- Varm suppen med champignoner og porre.
- Kom halvdelen af bollerne i og varm igennem. Gem resten til en anden ret.
- Drys med kryddergrønt.
- Tip: Der kan eventuelt tilsættes lidt kogt kyllingekød i lange flager. Bollerne kan fryses og anvendes på et senere tidspunkt. De kan også kommes i en tomatsauce eller en asparges- eller karrystuvning. Farsen kan tilberedes til større kødboller efter ønske. Mængden af kødboller i retten afhænger af, om det skal være en forret eller en hovedret.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vi tager hensyn til dyrevelfærd, miljø, klima og fødevaresikkerhed. Netop dette dedikerede arbejde gør dansk kylling til noget helt særligt.
Vores hjertesager
Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.