Lasagne med kylling

Tips til opskriften på lasagne med kylling

• Prøv at tilføje friske krydderurter som basilikum eller oregano for ekstra smag.
• Lad lasagnen hvile i 10 minutter før servering for at sikre, at den sætter sig ordentligt.

Serveringsforslag til din kyllingelasagne

• Servér din kyllingelasagne med en let og sprød grøn salat med en blanding af romaine, rucola, spinat og friske grøntsager som agurk, cherrytomater og rød peber. 
• En let vinaigrette eller citrondressing vil tilføje en frisk og syrlig kontrast til lasagnens rige smag.
• Servér en varm, sprød baguette smurt med hvidløgssmør. Denne klassiske side vil komplementere lasagnens smag og tilføje en dejlig tekstur til måltidet.
• Prøv også at servere stegte eller grillede grøntsager som courgette, aubergine, og rød peber. Disse grøntsager vil tilføje både farve og næring til din middag.
• En klassisk Caesar salat med knasende croutoner, parmesan og en cremet dressing kan også være et hit, især hvis den serveres med et drys friskkværnet sort peber.
• Let dampede asparges med et strejf af olivenolie og havsalt er en enkel, men elegant side, der passer godt til lasagnens smagsprofil.

Historien bag lasagne

Lasagne, en elsket klassiker i køkkenet, har en rig historie, der strækker sig over århundreder. Ordet "lasagne" stammer fra det græske 'lasanon', som refererer til en kogepotte. Romerne adopterede denne betegnelse med 'lasanum' for at beskrive en ret lavet med lagdelte pasta-plader.

Oprindeligt blev lasagne lavet uden tomat, da denne ingrediens først blev introduceret i Europa efter opdagelsen af Amerika. Gennem tiden har lasagne udviklet sig og omfavner nu en bred vifte af variationer, fra klassiske kødssaucer til vegetariske og endda søde versioner.

I Italien, lasagnens hjemland, varierer opskriften fra region til region. I Norditalien finder man ofte en rigere bechamelsauce, mens syditalienske versioner bruger mere tomat og mozzarella. Moderne lasagne, som vi kender den i dag med sin skønne blanding af pasta, kød, tomatsauce og ost, blev populariseret i det 20. århundrede og er nu en fast del af mange familiers middagsrepertoire.

Lasagne er mere end blot en ret; det er en kulinarisk rejse gennem historie og tradition, en ret, der binder familier og venner sammen omkring middagsbordet. Fra dens antikke rødder til de mange nutidige fortolkninger, lasagne fortsætter med at inspirere og glæde køkkenentusiaster verden over. Hver version af lasagne fortæller sin egen historie, hvilket gør den til en sand skat i verdenskøkkenet.

Mange tænker på oksekød, når tankerne går mod lasagne, men hakket kylling har en mild smag og er derfor super god at bruge i lasagne i stedet for det røde kød. Hakket kylling kan du benytte i alle typer opskrifter med hakket kød.

Kylling har flere fordele. Blandt andet: 

• Kylling er et godt kødvalg i en ernæringsbevidst kost, fordi det er rigt på protein og et godt alternativ til mere fedtholdige kødtyper. Hakket kylling den perfekte løsning for dig, der vil lave hurtige, næringsrige og smagfulde retter. 
• Klimaaftrykket for kylling ligger meget tættere på plantefars end på oksekød, så hvis dit mål er at reducere din klimabelastning, kan du med fordel vælge grøntsager og lyst kød frem for oksekød.

Du kan læse mere om hakket kylling her