Kyllingeoverlår i fladbrød á la Peking

Name: Kyllingeoverlår i fladbrød á la Peking
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 12 stk kyllingeoverlår; 2 spsk hoisinsauce; 1 stk porrer, skæres i tynde strimler; 1 stk agurk, skæres i stave; 4 stk store fladbrød; salt og peber, frisk fra kværn

Asiatisk
Fedtfattig
Ovnretter
Overlår
30-45 min
Nem
Sommer

Samlet arbejdstid: 50 min

Tilberedningstid: 40 min

Forberedelsestid: 10 min

Nem

Tilberedning

Kyllingeoverlårene vendes med 1 spsk. hoisinsauce og steges i en forvarmet ovn til gennemstegt ca. 40 min. ved 185° C.
Kødet pilles af benene og holdes lun, i ovn, under stanniol.
Agurker og porrer krydres med salt og peber.
Fladbrødene lunes kort og pensles på midten med den resterende hoisinsauce.
Det lune kylling samt agurk og porre fordeles på de 4 brød.
Brødene rulles sammen og serveres straks.