Kyllingefrikassé

Name: Kyllingefrikassé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingebrystfileter; 1,5 stk karotter/gulerødder; 1 stk løg; 1,5 stk lauerbær; 6 stk perberkorn; 1 spsk koncentreret hønsebouillon; 0,5 bdt karotter; 1,5 stk porre; 0,5 bdt radiser; 0,5 stk skalotteløg; 0,5 l fløde; 0,25 l cremefraiche 18%; salt og peber; maizena; 8 stk kogte kartofler; 0,5 bdt dild; 0,5 stk spidskål, snittet

Samlet arbejdstid: 40 min

Tilberedningstid: 20 min

Forberedelsestid: 20 min

Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Kom kyllingebrystfileterne i en gryde og dæk dem med vand. Tilsæt skællede gulerødder, løg i kvarte, laurbær, peberkorn og hønsebouillon. Kog kyllingebrystfileterne i ca. 12 minutter.
Rens karotterne med en lille kniv og lad toppen sidde.
Skyl og rens porrer og radiser og skær dem i skiver.
Pil skalotteløget og hak det fint.
Si kogelagen, kog den op og tilsæt fløde og cremefraiche. Kog det ind til en cremet sauce og smag til med salt og peber. Tilsæt evt. lidt maizena majsstivelse.
Skær kyllingebrystfileterne i 3 stykker og kom dem tilbage i gryden med karotter, porrer, skalotteløg, kartofler skåret i både og hakket dild.
Fjern de yderste blade på spidskålen og hak kålen fint.
Fordel lidt kål i hver tallerken, anret den varme kyllingefrikassé oven på og pynt med radiser.

Færdigstegt og lige til at spise

Vi har stegt kyllingen for dig, så du nu nemt og hurtigt kan få dansk kylling i madpakken, salaten og til den lille lækkersult.

Se opskrifter med stegt kylling

Kylling og klimaet

Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.

Læs mere om 'Kylling og klimaet'

Dansk kylling

Tutustu lisää

Vores hjertesager

Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.

Læs mere

Bæredygtighed & Ansvar

Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.

Læs mere om vores CSR-strategi

Kylling til middag?

600 opskrifter med dansk kylling

Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.

Søg blandt alle vores lækre opskrifter

Sådan udskærer du din hele kylling

Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.

Læs mere

Erstat hakket oksekød med hakket kylling

Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.

Se mere