Hel kylling med citronsmør

Name: Hel kylling med citronsmør
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kylling; 100 g smør; 2 spsk revet citronskal, kun det gule; 1 spsk salt; 2 fed hvidløg, pressed; 1 stk grape; 200 g ærter; 100 g ruccola; 100 g spinatblade; 1 stk agurker, skåret i strimler; 100 g feta

Hel kylling
Hverdagsklassikere
60+ min
Ovnretter
Nem
Sommer
Græsk

Samlet arbejdstid: 80 min

Tilberedningstid: 60 min

Forberedelsestid: 20 min

Nem

Tilberedning

Bland ingredienserne til citronsmørret.
Kyllingen: Snit en dyb lomme i brystkødet, på hver side af kylling og fyld med citronsmørret.
Smør kyllingen med eventuelle rester af citronsmør og drys med salt og peber.
Læg kyllingen i et ovnfastfad og sæt det ind i en kold ovn og tænd på 200°C (varmluft 180°C).
Krydr kyllingen med dit yndlingskrydderi og steg i cirka 60 minutter i ovnen ved 200°C (varmluft 180°C) eller på grillen, ved indirekte varme, indtil kødsaften er helt klar.
Steg kyllingen i cirka 60-70 minutter til den er 75 grader i centrum af kødet. Test gerne temperaturen flere steder på kyllingen.
Bland ingredienserne til salaten.
Server kyllingen med salaten.