Brystfilet og svampetoast

Name: Brystfilet og svampetoast
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingebryst med skind; 4 stk skiver toastbrød befriet for skorper og halveret; 1 tsk olivenolie til pensling; 1 tsk olivenolie; 4 spsk fløde; 1 tsk dijonsennep; 4 spsk persille; 4 spsk purløg; 2 stk forårsløg, renset og snittet

Italiensk
Sommer
Nem
15-30 min
Ovnretter
Snacks
Brystfilet

Samlet arbejdstid: 30 min

Tilberedningstid: 20 min

Forberedelsestid: 10 min

Nem

Tilberedning

Tilbered brystfileterne i ovnen ved 200° C i cirka 20 minutter.
Pensl toastbrødene med olie og bag under grillen i ovnen i 3-4 min.
Steg svampene på en stegepande i olie ved høj varme 3 min.
Træk stegepanden fra blusset og tilsæt fløden.
Anret de sprøde toasts med svampe, hakkede urter og forårsløg.
Server evt. med kogte brune ris.