Brystfilet og salat med krebsehaler

Name: Brystfilet og salat med krebsehaler
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kyllingebrystfilet; 300 g markchampignon; 150 g krebsehaler; 400 g blandede salater; 1 bakke rødbedespirer; 4 hele hvidløg; 4 spsk olivenolie; 4 kviste timian; 1 stk stor lime; 2 spsk olie; 1 spsk sukker; salt + peber

Italiensk
Sommer
30-45 min
Ovnretter
Nem
Salater
Brystfilet

Samlet arbejdstid: 50 min

Tilberedningstid: 40 min

Forberedelsestid: 10 min

Nem

Tilberedning

Fileterne steges i en ovn ved 200 grader i cirka 20 minutter.
Svampene sauteres i varm olie og til sidst tilsættes krebsehalerne.
Hvidløgene snittes i toppen og dryppes med olivenolie og bages i ca. 40 min ved 180 grader C.
Det hele anrettes på salaten i store dybe tallerkener.
Saften fra limen piskes med olien og lidt sukker.
Dressingen hældes og over, og der pyntes med timiankviste.