Brystfilet med tomattærte og fransk grøn salat

Name: Brystfilet med tomattærte og fransk grøn salat
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk kyllingefileter; Havsalt og friskkværnet peber; 1 rulle butterdej; 4 spsk dijonsennep; 200 g fintrevet emmentaler; 400 g tomater; 8 stk sorte oliven uden sten, skåret i skiver; Frisk timian; Olivenolie; Havsalt og friskkværnet peber; 1 stk iceberg salat, skåret i rustikke stykker; 2 stk rødløg, i fine terninger; 1 dl olivenolie; 0,5 dl hvidbalsamicoeddike; 1 spsk dijonsennep; Havsalt og friskkværnet peber; 4 stk små, smurte tærteforme, 8 cm i diameter eller 1 stort tærtefad på 20 cm i diameter; sorte oliven

Italiensk
Sommer
Nem
30-45 min
Salater
Hverdagsklassikere

Samlet arbejdstid: 35 min

Tilberedningstid: 15 min

Forberedelsestid: 0 min

Nem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Rul butterdejen ud i tærteformene og skær kanterne til. Smør dem med dijonsennep og drys med ost.
Skær tomaterne i skiver og fordel dem og oliven over osten.
Drys med timian og dryp olivenolie over. Krydr med salt og peber og bag tærterne midt i en 180 grader varm ovn i 25-35 minutter, til dejen er sprød og gylden.
Steg brystfileterne ved høj varme i 2 minutter på hver side, så de bliver sprøde. Sku ned for varmen og steg dem færdige.
Bland salat og rødløg sammen i en stor skål.
Rør ingredienserne til sennepsdressingen sammen, hæld over salaten og vend godt rundt så al salat og rødløg er med dressing.