Brystfilet med græskarmos

Name: Brystfilet med græskarmos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stk brystfileter; 400 g græskar, i tern; 4 fed hvidløg; 0,5 dl olivenolie; 1 tsk honning; 0,5 tsk salt

15-30 min
Fedtfattig
Ovnretter
Sommer
Nem
Italiensk

Samlet arbejdstid: 35 min

Tilberedningstid: 20 min

Forberedelsestid: 15 min

Nem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

Fjern kernerne og skær græskar i tern.
Læg græskartern og hvidløgsfed på en bageplade, dryp med lidt olivenolie og bag i ca. 20 minutter ved 200 grader..
Blend de bagte hvidløgsfed og græskar med olivenolie og honning. Smag til med salt.
Skær en stor lomme i brystfileten og fyld med græskarmos, læg en rosmarinkvist ved og snør fileten med kødsnor (eller luk med en kødnål eller tandstik)..
Steg det i ovnen i 20 minutter til fileterne er helt gennemstegte.
Server med friskkogt spaghetti vendt i en god olivenolie.