Æggekage med kylling
Samlet arbejdstid: 40 min
Tilberedningstid: 30 min
Forberedelsestid: 10 min
Nem
Hold min skærm tændt
Tilberedning
- Dup kyllingebrysterne tørre med et stykke køkkenrulle og skær dem i mindre tynde skiver.
- Rist baconskiverne sprøde på panden og læg dem til side.
- Steg kyllingestykkerne på panden i et par minutter i halvdelen af fedtet fra baconen.
- Pisk æggene sammen med mælk, kartoffelmel, karry, salt og peber.
- Kom æggeblandingen på panden med kyllingen og steg ved middelvarme til det stivner.
- Filetér tomaterne og læg dem på æggekagen lige inden den stivner.
- Anret æggekagen med sprøde baconskiver og friske krydderurter.
- Tip: Server æggekagen direkte fra panden eller udstik den i mindre anretninger. Server evt. med friskbagt rugbrød.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vi tager hensyn til dyrevelfærd, miljø, klima og fødevaresikkerhed. Netop dette dedikerede arbejde gør dansk kylling til noget helt særligt.
Vores hjertesager
Hvert år donerer ROSE Kylling penge til Kræftens Bekæmpelses kamp mod brystkræft samt Plant et Træs mange planteevents. Derudover leverer vi overskudsvarer til JunkFood, der producerer måltider til socialt udsatte i København.
Klimainitiativer
Vi er på vej mod at reducere vores klimaaftryk i forsyningskæden. Reduktion af CO2e-udledninger, øget genanvendelighed af vores emballage og øget biodiversitet via ansvarligt produceret soja er kernen i vores miljømæssige indsats.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.
Tips til tilberedning af æggekage med kylling
For at sikre den perfekte æggekage med kylling er det vigtigt at følge et par enkle tricks. Når du skærer kyllingebrysterne i tynde skiver, bliver de hurtigt tilberedt og bevarer deres saftighed. Sørg også for at bruge halvdelen af baconfedtet til stegning – det tilfører en ekstra dybde af smag til kyllingen.
Når æggeblandingen hældes på panden, skal varmen holdes på middel. For høj varme kan gøre æggekagen tør og brændt i bunden. Vil du undgå, at æggekagen hænger fast, kan du røre forsigtigt i de yderste kanter, mens den stivner. Dette sikrer en jævn og luftig tekstur.
Serveringsforslag til æggekage med kylling
Æggekage med kylling er både alsidig og nem at servere på mange måder. For en klassisk servering kan du lade æggekagen blive på panden og servere den direkte derfra – perfekt til en afslappet middag. Vil du gøre retten mere festlig, kan du udstikke små anretninger og servere dem som appetitvækkere eller til en brunchbuffet.
Som tilbehør kan du vælge friskbagt rugbrød, der passer godt til den fyldige smag, eller let syltede rødløg, der tilføjer en syrlig kontrast. En frisk salat med sæsonens grøntsager kan også være en skøn ledsager, især på de varme sommerdage. Pynt gerne retten med ekstra krydderurter for at give et friskt og farverigt udtryk.
Kvaliteten bag æggekage med kylling
Når du laver æggekage med kylling, løfter du en klassisk ret til et nyt niveau ved at bruge møre kyllingebrystfileter. Med ROSE Kyllings 100 % danske kylling er du sikret høj kvalitet og en smag, der afspejler omtanke for både dyrevelfærd og miljø. De saftige stykker kylling giver æggekagen et proteinboost og en lethed, der gør retten både mættende og sund.
Æggene binder ingredienserne sammen til en cremet helhed, mens det sprøde bacon tilfører den perfekte kontrast. Det er en ret, der både hylder enkle råvarer og giver plads til kreativitet i køkkenet.