Kylling á la Osso buco

Kylling á la Osso buco

Samlet arbejdstid: 100 min
Tilberedningstid: 90 min
Forberedelsestid: 10 min
Mellem

Hold min skærm tændt

Tilberedning

  1. Kyllingelårene krydres med salt og peber og brunes i en gryde i olie til de tager farve 8-10 min.
  2. De flåede tomater koges op med bouillonterninger, rosmarin, laurbærblade og hvidløg. Smag til med salt og peber.
  3. De brunede lår lægges i et ildfast fad og den varme tomatblanding hældes over.
  4. Fadet dækkes til med staniol og bages i en forvarmet ovn 90 min. ved 185° C.
  5. Gnocchierne koges efter anvisningen på pakken og vendes med gorgonzola.
  6. De varme gnocchi lægges i fadet med kylling. Drys med persille og citronskal og server straks.