Farseret kylling

Name: Farseret kylling
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 1 hel kylling; 1 stk tyk skive franskbrød uden skorpe; 1 dl mæl; 200 g hakket kalv og flæsk; 150 g hakkede champignoner; 1 stk lille revet løg; 1 tsk salt; 10 omgange peber fra kværn; 3 spsk vand

Grill
Øvet
Mormor kylling
Hel kylling
Hverdagsklassikere
Dansk
60+ min

Samlet arbejdstid: 120 min

Tilberedningstid: 90 min

Forberedelsestid: 30 min

Øvet

Tilberedning

Udblød franskbrød i mælk. Kom det i en skål med de øvrige ingredienser til fars. Rør det sammen med håndpisker eller røremaskine til en fast fars.
Læg den udbenede kylling på brystet. Læg farsen på og fold kødet op omkring farsen. Sy med bomuldsgarn og form den i facon.Tip! Kyllingen kan også tilberedes uden udbening. Fyld blot farsen direkte ind i kyllingen.
Læg kyllingen i et ovnfast fad og stil den i ovnen ved 200 grader i ca. 1½ time.
Fjern snoren fra kyllingen og skær den i skiver.
Server med råstegte kartofler og brød eller en blandet salat med tomat, grøn peber, tomat og bladselleri.