Chutney marinerede hele kyllingelår

Name: Chutney marinerede hele kyllingelår
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 10 stk hele kyllingelår; 500 g hyben/ mandarin chutney; 1,5 kg kogte kartofler i skiver; 2 fed hvidløg, knust; 1 stk chili, finthakket; 2 stk rødløg, fintsnittede; 2 stk avokado, hakkede; 2 spsk limesaft; 2 stk tomater, hakkede; 1 fersekn fersken, finthakket; 0,5 l creme fraiche; Salt og peber

Mexicansk
Hele lår
Ovnretter
60+ min
Middel
Sommer

Samlet arbejdstid: 60 min

Tilberedningstid: 45 min

Forberedelsestid: 15 min

Mellem

Tilberedning

Kyllingelårene smøres med chutney og sættes på køl i et par timer, hvorefter de ovnsteges ved 160° C i ca. 45 min.
Hvidløg, chili, rødløg, avokado, limesaft, tomater, fersken og cremefraiche blandes og smages til med salt og peber.
Kartoflerne vendes i blandingen og salaten stilles på køl.
Server de stegte økologiske kyllingelår med salaten.