Pulled chicken pasta med tomat
0 - 45 min Mellem

Pulled chicken pasta med tomat

Personer

Ingredienser:

  • 800 g Kyllingeoverlår
  • 400 g linguini eller spaghetti
  • 2 fed hvidløg, skåret i tynde flager
  • 2 spsk olivenolie
  • 50 g soltørrede tomater i strimler
  • ca. 100 g peccorino eller parmesanost
  • Friske basilikumblade

Tilberedning

  1. Drys overlårene med BBQ krydderi og steg i ovnen ved 200 grader i cirka 45 minutter. 
  2. Skær kødet af de færdigstegte overlår og gem stegeskyen. 
  3. Træk kyllingekødet fra hinanden med 2 gafler.  
  4. Kog linguini eller spaghetti som beskrevet på pakken.  
  5. Kom hvidløgsflager og olivenolie på en stor pande eller en bredbundet gryde og varm det op til det syder omkring hvidløget. 
  6. Tilsæt soltørrede tomater og Pulled Chicken, inkl. stegesky, og lad det simre 5 minutter.  
  7. Hæld vandet fra pastaen og vend det i kødet.  
  8. Server straks med masser af friskrevet peccorino eller parmesanost og friskhakkede basilikumblade.

Du kan med fordel tilberede kyllingen dagen før

Tilbered evt. kyllingekødet dagen før. Det passer sig selv i ovnen imens i spiser aftensmad og så er der hurtig mad til dagen efter.