Et flagskib for morderne og energieffektiv kyllingeproduktion

”Man kan ikke bare blive ved med at gøre, som man altid har gjort”

Den nye stald på Lisbjerggaard bliver lidt af et flagskib for moderne, energieffektiv kyllingeproduktion med både gulvvarme, varmepumpe og strømproduktion lokalt på gården. Både Jesper Clausen og Rose Kyllings produktspecialist Hans Klemmensen tror fuldt og fast på, at det er vejen frem.

“Jeg vil gerne vise mine børn, at der er en fornuftig fremtid i det her. Jeg håber jo, at de en dag får lyst til at drive det videre. Fremtiden ligger i en stald, der er moderne og energioptimeret.”

Sådan siger Jesper Clausen om sin beslutning om at bygge en ny stald med energiteknologier, der ikke er særligt velafprøvede i Danmark.  

Han ved godt, at det er en stor investering – og i nogen grad også et sats – at bygge på den måde, han gør nu. Men for ham er beslutningen også et spørgsmål om at ruste sit fag til fremtiden.

“Der er altid lidt bøvl med at bygge, og det er da også dyrere at lave det ordentligt. Men der skal være nogen, der viser vejen. Så hellere at stalden bliver lidt dyrere og fremtidssikret,” siger Jesper Clausen.

Energi som motor i stalden

I den nye stald bliver energien tænkt helt anderledes end i mange ældre anlæg. Varmepumper skal levere varmen, gulvvarme skal fordele den, og strømmen skal i vid udstrækning produceres på gården selv.

“Vi kan varme stalden op med strøm, vi selv producerer. Vi har solceller og batteripakke, og det er ligesom motoren i det hele. Hvis man kun regner på varmepumper alene, kan de være svære at få til at hænge sammen økonomisk. Men hvis man selv kan lave strømmen billigt, så ser regnestykket anderledes ud,” siger Jesper Clausen.

Der bliver stadig installeret et oliefyr i stalden, men det er mere for en sikkerheds skyld:

“Det er egentlig kun backup. Jeg håber aldrig, vi får brug for det. Men vi kan ikke risikere, at varmen svigter,” siger Jesper Clausen.

Netop driftssikkerheden er afgørende i en kyllingestald, forklarer produktspecialist hos ROSE Poultry, Hans Klemmensen.

“Driftssikkerhed handler om at minimere risikoen for fejl og udsving. Dyrene er fuldstændig afhængige af, at temperatur og ventilation fungerer hele tiden – både når det er meget koldt og meget varmt udenfor,” siger Hans Klemmensen.

Derfor bliver nye teknologier i praksis næsten altid kombineret med backup-løsninger.

“Man kan godt arbejde med nye energiformer, men man må aldrig gå på kompromis med sikkerheden i driften. Det skal fungere døgnet rundt,” siger Hans Klemmensen.

Et opgør med gamle vaner

Jesper Clausen forventer, at byggeriet kan blive en ny måde at drive kyllingestald på:

“Der er bygget stalde på stort set samme måde i rigtig mange år. Det her er lidt et opgør. Og så er forhåbningen jo, at det også giver økonomisk mening. En normal stald skal måske have 350 kilowatts effekt. Jeg håber, vi kan nøjes med 200–250 kilowatt, fordi varmen ligger der, hvor kyllingerne er,” siger Jesper Clausen.

Men han lægger heller ikke skjul på, at der er usikkerhed forbundet med at gå forrest.

“Når det hele er nyt, er det jo svært at vide med sikkerhed, om man gør det rigtigt. Ingen har ordentlig erfaring med det endnu. Så vi bliver nødt til selv at finde ud af, hvad der fungerer,” siger Jesper Clausen.

Data skal vise, om det virker

Hans Klemmensen har været en del af projektet siden dets spæde start, og han vil fortsætte med at følge det med interesse, netop fordi energiløsningerne er ubetrådt land med meget stort potentiale.

“Jeg har været koblet på projektet siden Jesper fik miljøgodkendelsen. Det er sindssygt spændende, og jeg tror selv, det er fremtiden. Der er jo nogen i udlandet, der har gjort det her i mange år, men i Danmark har vi ikke så meget data endnu. Derfor er det vigtigt, at nogen tør prøve det af,” siger Hans Klemmensen.

Hans Klemmensen glæder sig til at stalden kommer i brug, så han kan følge med i data og dermed samle erfaringer, der kan komme hele branchen til gode.

“Det spændende er, at vi kan måle på det hele. Energiforbrug, temperaturer og belastninger. Når vi får data fra stalden, kan vi begynde at se, hvad der faktisk virker i praksis,” siger Hans Klemmensen.

Et landbrug der kan holde i fremtiden

For Jesper er energiløsningerne også en måde at gøre produktionen mere uafhængig af fossile brændsler og udsving i energipriser.

“Jeg tror, vi bliver nødt til at gøre tingene anderledes fremadrettet og gøre os mere uafhængige af olie og fossile brændstoffer,” siger Jesper Clausen.

For ham er det i sidste ende også et spørgsmål om at vise, at landbruget kan udvikle sig.

“Jeg kan godt lide den grønne vinkel – at gøre det så godt, som det overhovedet kan lade sig gøre, når man nu har chancen,” siger Jesper Clausen.

For Jesper handler projektet om mere end en ny bygning. Det handler om vise, hvordan fremtidens landbrug også kan se ud.