1. Rosekylling.dk »
  2. Opskrifter »
  3. Fyldte brystfileter med spinat og mozzarella
Fyldte brystfileter med spinat og mozzarella
Fyldte brystfileter med spinat og mozzarella
0 - 40 min Mellem

Fyldte brystfileter med spinat og mozzarella

Personer

Ingredienser:

  • 4 kyllingebrystfileter
  • 500 g jordskokker, skrælles
  • 2 gulerødder, skrælles
  • 3 stænger blegselleri
  • 50 g spinat
  • 2 spsk persille, hakket

Fyld:

  • ½ dl rugkener, udblødte og kogte
  • 50 g frisk spinat, finthakket
  • ½ stykke frisk mozzarella, skåret i små tern
  • 1 spsk dijonsennep
  • Salt og peber 

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 180°C.
  2. Vend ingredienserne til fyldet sammen.
  3. Brystfileterne skæres ¾ igennem på langs, således at der kommer en lille lomme. I lommen placeres en god skefuld af fyldet. Luk brystfileterne med en kødnål.
  4. Fileterne bages i ovnen ved 180°C i 25-30 minutter.
  5. Tag brystfileterne ud og fjern kødnålene.
  6. Skær jordskokker, gulerødder, blegselleri i mundrette stykker, og sauter med på en hed stegepande tilsat til olivenolie.
  7. Tag panden fra blusset og tilsæt spinat og hakket persille.
  8. Server straks sammen med de varme fyldte kyllingebryster og groft brød. 
Share to facebook Facebook Pinterest button Pinterest Copy page url Kopier link

Opskrifter med brystfilet