Sennepskylling med kikærtesalat
Samlet arbejdstid: 70 min
Tilberedningstid: 60 min
Forberedelsestid: 10 min
Mellem
Tilberedning
- Hvis du anventer tørrede kikærter skal de udblødes inden anvendelse. Sæt dem evt. over aftenen før de skal bruges. Alternativt kan du bruge kikærter fra dåse, som allerede er udblødt og klar til anvendelse.
100 g tørrede kikærter svarer til 200 g udblødte/dåse. - Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær kyllingerne op i ryggen og bred dem fladt ud på en dyb bageplade med bagepapir.
- Rør sennep med olivenolie, sukker, salt og peber og gnid kyllingerne ind i sennepsblanding.
- Steg kyllingerne i ovnen i ca. 50 minutter til de er gennemstegte.
- Kog de udblødte kikærter i 45 minutter (Kikærter fra dåse er allerede forkogt og kan anvendes direkte i retten - men skyl dem gerne grundigt først.)
- Skyl og halver tomaterne. Læg dem i bradepanden med kyllingerne og steg dem med de sidste 20 minutter.
- Rens peberfrugterne, skær dem i tern og rist dem på en pande i olivenolie i et par minutter.
- Skræl rødløget og hak det fint.
- Vend de lune kikærter med bagte tomater, rød peber, rødløg og hakket persille. Smag til med olivenolie, citronsaft, salt og peber og server salaten til de stegte sennepskyllinger.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vores hjertesager
Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.