Inderfilet i wrap

Name: Inderfilet i wrap
Prep time: PT15
Cook time: PT10
Total time: PT25
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kyllingeinderfilet; 4 store eller 8 små tortillawrap; 2 spsk olivenolie; 2 fed hvidløg, finthakket; 3 spsk chilisauce; salat til wrap; 2 modne avokadoer; 1 fed hvidløg, knust; 3 spsk creme fraiche 18%; salt og peber; lidt citronsaft; 4 stk tomater, fri for skind og og kerner; 1 stk agurk, uden skæl i smp tern; 1 spsk lys balsamico eddike; 3 spsk olivenolie; 1 stk frisk chili; salt og peber

Sommer
Børnefavoritter
Madpakker
Snacks
15-30 min
Nem
Mexicansk

Samlet arbejdstid: 25 min

Tilberedningstid: 10 min

Forberedelsestid: 15 min

Nem

Tilberedning

Varm vand op i en gryde til at få skindet af tomaterne. Lav et kryds i bunden af hver tomat og kom dem i det kogende vand ganske kort. Tag dem op og kom dem i koldt vand, skindet trækkes af og tomaterne skæres i tern uden tomatkød.
Varm en pande op med oliven olie, sauter kyllingeinderfilet i ca. 5 min. til de er let gyldne. Kom hvidløg ved samt chillisauce i.
Lav guacomolen ved at mose avocado med en gaffel til det har ensartet konsistens. Kom hvidløg, cremefraiche, salt, peber og cironsaft i og rør rundt.
Varm tortillawrapen op enten i ovn eller pande og fordel kylling, guacomole, og salat. Kom tomatsalsaen op i et glas og server på tallerken med wrappen.