0 - 20 min
Nem
Sprød tortillas-pizza med kylling
Personer
Ingredienser:
- 200 - 300 g kyllingerester
- 1 ds røde bønner/ kikærter
- 100 g baby spinat
- 70 g reven ost
- 4 tortillabrød ca. 20 cm
- 1 spsk olivenolie
Tomatsalsa:
- 150 g cherrytomater
- 2 forårsløg
- 150 majskerner, ca 1 dåse
- 2 spsk jalapanos chili, syltet i skiver
- 1 lime saft og fint revet skal
- Salt
- 2 dl creme fraiche
Tilberedning
- Smør 4 tortillabrød med olivenolie og læg dem på bageplader beklædt med bagepapir.
- Hæld vandet fra de røde bønner, vend dem med spinat og fordel det på de 4 tortillas.
- Skær kylling i mindre stykker, fordel dem på tortillabrødene og drys med reven ost. Bages i forvarmet ovn på 210° C i ca. 8 minutter indtil gylden og sprød.
- Tomatsalsa: Skær tomater i halve, snit forårsløg fint og vend det sammen med majs, chili, limesaft og fint revet skal og smag til med salt.
