Kyllingelår med risotto
Samlet arbejdstid: 65 min
Tilberedningstid: 50 min
Forberedelsestid: 15 min
Mellem
Tilberedning
- Honning og limesaft samt limeskal røres sammen og krydres med salt og peber. Kyllingelårene vendes i blandingen og trækker 15-20 min.
- Lårene grilles til gennemstegt ca. 30 min. ved middel varme. (kan også steges i en forvarmet ovn ca. 20 min. ved 190° C).
- Risene sauteres i 20 g smør ca. 2 min. vin tilsættes og der røres jævnligt til risene har absorberet al vinen.
- Bouillon tilsættes ca. 2 dl ad gangen, lad risene absorbere væden før mere tilsættes. Under denne procces røres der jævnligt.
- Når risene er møre (ca. 20 min.) vendes de med 20 g smør, parmesanost, asparges, hvidløg og persille. Smag til med salt og peber og server straks med de varme kyllingelår.
- Ønskes knapt så rå asparges kan disse koges 4-5 min. inden de vendes med de øvrige ingredienser.
Kylling og klimaet
Det gør en forskel for klimaet, hvad du putter i munden. Med vores vidensunivers ’Kylling og klimaet’, giver vi dig faktabaseret viden om kyllingens klimaaftryk.
Dansk kylling
Vores hjertesager
Vi donerer hvert år penge til Kræftens Bekæmpelsens kamp mod brystkræft, ligesom vi planter træer sammen med organisationen Plant et Træ.
Bæredygtighed & Ansvar
Vores klimamål er meget ambitiøse, fordi vi tror på, at det er den eneste rigtige vej at gå. Vi sigter mod klimaneutralitet i hele værdikæden i 2040.Kylling til middag?
600 opskrifter med dansk kylling
Uanset om det skal være hurtigt og nemt, eller om det helst skal passe sig selv i ovnen, så har vi en opskrift til dig.
Sådan udskærer du din hele kylling
Vi giver dig viden om alle udskæringerne og en introduktion til, hvordan du bedst udnytter hele kyllingen.
Erstat hakket oksekød med hakket kylling
Skift oksekødet ud med kylling, hvis du vil mindske dit klimaaftryk. Prøv disse 5 klassiske opskrifter, hvor oksekødet er byttet ud til fordel for hakket kylling.