Her mangles et billede
Pasta-kylling
0 - 50 min Mellem

Pasta-kylling

Personer

Ingredienser:

  • 10 kyllingelår uden rygstykke  
  • 4 spsk rapsolie  
  • 1 spsk stødt paprika
  • ½ tsk stødt chili  
  • 7 røde peberfrugter  
  • 3 skalotteløg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 rødløg
  • 1,5 kg pasta
  • 20 g smør  
  • 6 spsk olivenolie  
  • 4 spsk oregano, hakket
  • 3 dl hvidvin  
  • salt og peber  
  • 3 spsk Nigellafrø el. ristede sesamfrø
  • frisk oregano 

Tilberedning

  1. Tænd ovnen på 200° C.
  2. Pensl kyllingelårene med rapsolie rørt med stødt paprika og chili, og steg dem i ovnen i ca. 50 minutter.  
  3. Skyl og rens peberfrugterne, og skær dem i grove strimler.
  4. Pil løgene, og hak skalotteløg og hvidløg fint.
  5. Skær top og bund af rødløget, og skær det i fine både.  
  6. Kog pastaen i letsaltet vand efter anvisning på pakken.  
  7. Smelt smørret i en gryde med olivenolie.
  8. Tilsæt peberfrugter, hvidløg, skalotteløg og grofthakkede krydderurter. Lad det simre under låg i 20 minutter.
  9. Tilsæt hvidvin og rødløg, og lad det koge ind i yderligere 10 minutter.
  10. Smag saucen til med salt og peber.  
  11. Vend pastaen i saucen, og server kyllingelårene til.
  12. Pynt retten med nigellafrø og frisk oregano.