KyllingeLasagne
Lasagne med kylling
0 - 70 min Svær

Lasagne med kylling

Personer

Ingredienser:

  • 400 g hakket kyllingekød
  • 200 g blegselleri, skåret i små tern
  • 1 stort løg, skåret i små tern
  • 100 g gulerødder, skåret i små tern
  • 3 fed hvidløg, fint revet
  • 3 spsk tomat pure
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 2,5 dl hønse boullion
  • Citronskal fra 1 citron, fintrevet
  • 1 tsk brun farin  
  • 3 spsk timianblade
  • 1 spsk olie til stegning
  • Salt og peber
  • Parmesan bechamel
  • 25 g smør
  • 25 g mel
  • 2,5 dl mælk
  • 50 g parmesan, fint revet
  • 50 g mozzarella, revet
  • Muskatnød
  • Salt
  • 12 fuldkorn lasagneplader
  • 150 g mozzarella, revet 

Tilberedning

  1. Svits kyllingekødet i olien, tilsæt blegselleri, løg og gulerod og steg under omrøring: 3-5 minutter.
  2. Tilsæt hvidløg og puré, steg yderligere i 1 minut. '
  3. Tilsæt de hakkede tomater, hønse bouillon, citronskal, brun farin og timian blade og lad saucen simre i 15-20 minutter ved svag varme. Smag til med salt og peber.
  4. Brun smør let i en kasserolle, rør mel i og pisk sammen. Tilsæt mælk under omrøring og kog saucen i gennem 15 minutter ved svag varme.
  5. Tag gryden af varmen og vend parmesan og mozzarella i. Smag til med salt og muskatnød.
  6. Smør et ovnfast fad cirka 30x25x5 cm med et tyndt lag olie.
  7. Vend kyllingesauce og bechamel sammen og læg lidt i bunden af fadet. Læg 4 lag af lasagneplader og sauce ovenpå. Top med revet mozzarella og bag lasagnen i oven ved 160° C i 35-40 minutter.
  8. Server kyllingelasagnen med grøn salat, parmesan og brød.