Bønnesalat med peanutbutterdressing

Bønnesalat med peanutbutterdressing

Personer
  • 600 g kyllingeinderfilet
  • 1 spsk peanutbutter
  • 2 spsk sesamolie
  • 2 spsk soya
  • 1 spsk honning
  • 1 tsk sesam
  • 1 tsk tørret chili
  • 600 g edamame bønner
  • 2 grønne æbler
  • 2 hjertesalat

Tilberedning

  1. Steg inderfileterne på panden.
  2. Del de færdigstegte fileter i mindre bidder.
  3. Bland dressing af peanutbutter, sesamolie, soya, honning, sesam og tørret chili.
  4. Vend kyllingen i dressingen.
  5. Skær æblerne i skiver og salaten i strimler.
  6. Vend bønner, æbler og salat sammen og vend til sidst kyllingen i.

Tip!

Vælg en peanutbutter uden palmeolie og sukker. 

Lækker mættende bønnesalat med peanutbutter dressing

Vi kalder den fitnesssalat fordi man føler sig sund bare af at kigge på den ;) 

Masser af protein

Edamame bønner indeholder flere kostfibre end rugbrød og samme mængde protein som kylling.